Foie gras "chaud" de canard

Foie gras "chaud" de canard

18.45 

Livré sous-vide, foie d’environ 450 g

A CUISINER LE JOUR MÊME DE LA LIVRAISON

41 €/kg
Il sera livré isolé du reste du carton, pour éviter la baisse de température.

Foie gras cru gardé à une température entre 10 et 15°C.
Ce foie est idéal pour faire votre foie gras maison.
Il est gardé à cette température pour 2 raisons :
– c’est idéal pour un bon éveinage.
– il n’y aura pas de choc thermique au moment de la cuisson, ce qui permettra une « fonte » moindre de votre foie gras.

Je me répète mais attention : ce foie n’étant pas passé au frais, il ne peut se conserver. Vous devez donc le cuisiner dès le jour de la livraison !

Pour des conseils de cuisson, je vous invite à nous contacter